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1989年研制成乳酸传感器,并在体育领域得到普及推广。
1992年，谷氨酸传感器研制成功后，在国内外都没有先例的情况下，我们进行三种生物传感器的同时应用于发酵控制研究。发现：在谷氨酸发酵中乳酸产生与供氧状况有关，也与菌体活性和数量、生物素量、补料糖量和时间有密切的关系。它在生长前期指示菌体的生长状况，在生长中后期控制不好将严重影响发酵产量。放罐时乳酸含量与谷氨酸含量呈负相关关系。
在乳酸传感器得到的发酵数据指示下，周口和济宁两家国内最大的味精厂，针对性地改造了发酵中的通风系统，并研究相应的发酵中乳酸的变化规律，使两个厂的产酸水平达到国内先进水平。 |
图例一:三种生物传感器对模拟发酵的在线分析
(这是放罐时乳酸含量高的实例，发酵水平不理想)
发酵终点(34h)的状态:谷氨酸8.65%,乳酸1.61%,葡萄糖1.2%,
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图例二:乳酸控制得好的发酵结果
发酵终点(36h)的状态:谷氨酸9.2%,乳酸0.12%,葡萄糖0.46%
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